2 - 10 ДЕКЕМВРИ - ХАНУКА

На 2 декември 2018г. започва еврейският празник на Светлината Ханука. В продължение на осем дни по време на Ханука във всички синагоги и във всяко еврейско семейство се пали по една свещ в ритуалния свещник – ханукия. Всяка година в Централната софийска синагога ритуалното запалване на първата свещ се прави от уважавана от еврейската общност личност след 17:40 българско време и се произнася благослов на Всевишния за извършените чудеса за отците. Така празникът припомня чудото, случило се през 3597 г. от еврейския календар или 165 - 167 г. пр. н. е. Това било времето, когато евреите извоювали героично свободата си и запалили отново светлината в храма – чудо се случило с малка стомничка с осветен зехтин, която давала светлина цели осем дни, вместо да изгори само за ден. Така евреите успели да приготвят ново, осветено масло. През осемте празнични дни еврейската кухня пази хилядолетни традиции – в София евреите консумират ястия, приготвени в растителна мазнина, напомняща за ритуалното масло в храма - понички с пълнеж от сладко – суфганиот; картофени палачинки, наречени латкас.