Винена карта на София - барове и ресторанти

Tour de Зарезан

05 февруари, 2022*

За четвърти път винарски изби от БАНЛВ, заедно с няколко софийски магазина и заведения, отдадени на мисията за популяризиране на Българското вино ще се обединят за едно специално събитие, с което да отбележат Трифон Зарезан. Посетителите ще имат възможност да опитат много различни вина, да се срещнат с винарите и да участват в томбола с награди.

www.instagram.com/tourdezarezan

Wine & Spirits Show

7-9 април, 2022*

Wine & Spirits Show So‰a е първото бизнес изложение за вино, високоалкохолни напитки, бира и крафт напитки, което обхваща сектора в неговата цялост.

Wine Women Show

14 май, 2022*

Първото издание на единственото по рода си винено събитие в България, което има за цел да покаже истинската значимост на ЖЕНАТА в света на ВИНОТО.

sommelier.bg/bg/women-wine-weekend

Балкански международен винен фестивал

16-18 юни, 2022*

Това е първият по рода си форум, насочен към вината на Балканите. Провеждан ежегодно в София, целта му е да фокусира вниманието към вината на този интересен и самобитен регион.

balkanswine.eu

Sofia Urban Wine Fest

29 октомври, 2022*

Като част от честванията на Международния ден на Мавруда, в столичното Ларго ще се проведе Софийски градски винен фестивал с официална част, културна (музикална) програма и изложение на вина от Мавруд и други местни сортове.

www.mavrudday.com

DiVino.Taste

11-13 ноември, 2022*

DiVino.Taste е най-успешният и мащабен форум за популяризиране на качественото българско вино и винопроизводство в България и по света.

DiVino.Taste е най-всеобхватното и значимо изложение на български винопроизводители с дегустация на качествени български вина и срещи с техните създатели.

taste.divino.bg

*Датите са предварителни и са възможни промени

МЕСТНИ СОРТОВЕ

Според статистиката са 44, но по-активно се работи с около 15. Наред с „Цар Мавруд“ имаме Широка мелнишка лоза, Памид, Гъмза, Димят, Червен мискет, Врачански мискет, както и кръстоските (създадени във винените институти из България през 20-и век) – Рубин, Мелник 55, Евмолпия, Сандански мискет, Варненски мискет и др. Ще ги срещнем и в купажи с международните сортове!

ЛОЗЯ

По данни на ИАЛВ (2020г.) са малко над 60 000 ха, но реколтирани (поддържани лозя, от които се бере грозде за вино) са по-малко от половината.

Около 1/3 се пада на Каберне совиньон и Мерло! Отглеждат се още основно Ркацители, Памид, Мускат отонел, Червен мискет. Общо червените винени сортове грозде преобладават (над 60%). През 2020г. са произведени 756 225хл вино.

РАЙОНИ

Oфициално у нас са само два (като защитени географски указания) – Тракийска низина и Дунавска равнина. Но се работи в посока на апелации, малки райони и вино с автентични вкусови и ароматни характеристики или казано по-професионално защитени наименования за произход. Дано по-скоро тези вина да излязат на българската винената сцена (че в момента такива са едва под 1%).

ИЗБИ

Официално (2020г.) са 320; около 70 от тях са отворени за посетители и развиват винен туризъм; има около 10, които пък са затворили цикъла – разполагат с ресторант и хотелска част към винарната. Всички искаме да стават повече, защото виното и кулинарията са не само неизменна част от приятното преживяване в една дестинация, но и от опознаването.

КРИТЕРИИ КЪМ МАГАЗИНИ:

КРИТЕРИИ КЪМ РЕСТОРАНТИ И БАРОВЕ: